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发布网友发布时间：2024-10-24 10:41

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抹茶的起源可以追溯至中国，大约在公元7世纪，日本的遣唐僧带回了茶的种子。在奈良时代，日本开始流行团茶形式。然而，到了日本平安中期，即9世纪末的宋朝时期，抹茶的风潮逐渐兴起，受到了中国饮茶文化的启发。当时的抹茶制作工艺是将精心挑选的茶叶研磨成细腻的粉末，饮用时需将粉末与水混合，用茶筅搅拌均匀，以体验其独特的口感与营养价值。

13世纪，名僧荣西大师的著作《饮茶养生记》中大力提倡饮茶的健康益处，特别是长寿的功效，这一宣传极大地推动了抹茶在日本的普及，使之成为日本文化中不可或缺的一部分。传统的加工方式采用石磨，但随着科技的发展，现代日本主要依赖球磨抹茶机进行更为精细的加工，以保持抹茶的纯正品质。

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