柠香糖醋萝卜方法/步骤
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发布时间:2024-10-24 00:14
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热心网友
时间:2024-11-10 02:57
首先,选择一个新鲜的大胖萝卜,对其进行仔细清洗,然后切成适当大小的段。接着,将萝卜放入碗中,撒上适量的盐,让其充分腌制大约30分钟。腌制过程中,你会观察到萝卜会渗出不少水分,这部分水分需要倒掉以去除多余的盐分。
倒掉水分后,加入适量的白糖,再次进行腌制。30分钟后,萝卜又会释放出水分,再次将这些水分排掉,以保证最终的口感。此时,准备一些新鲜的柠檬和苹果,以及白糖、白醋和凉白开水。
在经过两次腌制后,加入切好的干红辣椒,增添一点辣味。接着,加入苹果块,确保萝卜的口感丰富。然后,慢慢倒入白醋,使其覆盖住萝卜的一半。接着,加入适量凉白开水,同样让其没过萝卜。再加入适量白糖,以平衡酸甜味。最后,挤入新鲜柠檬汁,提升整体的清新感。所有原料搅拌均匀后,将混合物倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1-2天,待其充分融合和入味后,就可以享用这道美味的柠香糖醋萝卜了。