干咸菜馅饼干咸菜馅饼做法

发布网友发布时间：2024-10-23 21:59

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准备干咸菜馅饼干咸菜馅饼所需材料，包括葱、姜、鲜酵、面粉、干咸菜、猪肉、酱油、糖、料酒、猪油、味精。干咸菜需用开水浸泡2小时，去除咸味并洗净，切成细末，用开水烫过并挤去水分。猪肉最好选用猪用肋条肉，洗净后煮软烂，切小肉丁。将酱油、糖、猪肉丁、葱花、姜末、料酒和适量清水放入锅中，用旺火烧开后加入干咸菜末煸炒。待锅内卤汁被干咸菜吸收，加入猪油炒拌均匀，改用小火焖煮15分钟，出锅冷却后加入味精拌匀，成为馅料。

接下来，将发酵好的面团加入少量面粉揉和均匀，揪成20个面剂，擀成圆片，包入馅料。将包好的面团摆入笼屉内，用旺火蒸15分钟后即可出锅装盘，趁热食用。

通过以上步骤，制作出口感松软、味道鲜美的干咸菜馅饼干咸菜馅饼。干咸菜的咸味与猪肉的鲜美相结合，赋予饼干独特的风味。面粉发酵使得饼干内部充满空气泡孔，口感更加松软。在蒸制过程中，馅料的香味充分融入面团，使得每一口都能品尝到满满的美味。趁热食用，饼干的香气更浓郁，口感更佳。

干咸菜馅饼干咸菜馅饼不仅制作过程简单，而且营养丰富，咸菜中的纤维素有助于促进消化，猪肉提供了丰富的蛋白质和氨基酸，而面粉则提供了碳水化合物，为身体提供能量。制作这款饼干时，可以根据个人口味调整咸菜的咸度和猪肉的量，以满足不同人的需求。在享受美食的同时，也享受到了烹饪的乐趣。

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