祁门红茶的特点,祁门红茶的品质特点是什么
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发布时间：2024-10-23 19:21
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时间：2024-10-24 14:49
祁门红茶可以简称为祁红，是红茶中的极品名茶，制茶原料以当地生长的中叶、中生种茶树制成，既是我国的历史名茶和红茶之首，在世界红茶中也有一定的影响力，那么祁门红茶的特点是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
祁门红茶的特点
1. 茶香
祁门红茶最主要的特点是浓郁的茶香，成品干茶叶的茶香极为丰富，冲泡后清鲜且持久，嗅闻茶香时，能闻到类似花果香，也类似蜜糖的香味，蜜糖似的茶香是祁门红茶独有的一种香味，而且祁门红茶老茶和新茶的茶叶香气被统一称为祁门香。
2. 茶形
祁门红茶是红茶中的代表茶叶种类，以优质鲜叶通过相应的制茶工序的来，成品茶叶的条索紧结匀整，整体苗锋秀丽，干茶叶的色泽以红褐色为主，不过并不都是这一茶色，由于加工方式的差异性，部分祁门红茶的茶形相对松散，茶色为较深的黑褐色。
3. 茶汤
祁门红茶最显著的特点就是茶叶冲泡后的鲜亮红色茶汤，饮入口中带来的滋味鲜醇酣厚，饮用结束还有明显的回甘，口腔中有甜润的感觉，收敛性极佳，不过祁门红茶的茶汤并不完全甘甜，刚入口带有些许苦涩的滋味，只是消散的速度较快。
4. 叶底
祁门红茶冲泡后的叶底也有自己的特点，红茶以红叶和红汤闻名，祁门红茶同样如此，冲泡后的叶底是鲜艳完整的嫩芽，嫩芽的是否有杂质和茶叶等级有关，祁门红茶个根据茶叶的完整度可分为十个级别，级别越高，叶底嫩牙叶越多，杂质越少。
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