水井坊遗址介绍

发布网友 发布时间：2024-10-23 19:21

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热心网友 时间：2024-11-13 23:51

水井坊遗址，位于中国历史长河的脉络之中，自元末明初起，历经明清直至当今，以“前店后坊”的独特布局，持续六百余年。这一遗址不仅是我国现存的唯一古代酿酒作坊和酒肆实例，而且其生产从未间断，有力地证实了明朝李时珍在《本草纲目》中关于烧酒起源的观点。此发现被业界专家认定为“中国最古老的酒坊”，其历史价值与“秦始皇兵马俑”相媲美，并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。

水井坊遗址的完整性和独特性使其成为中国白酒的源头，其史学价值不可小觑。坊间流传的酒坊与技艺，至今仍存，被誉为“中国白酒的一部无字史书”。这个遗址填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，于1999年被评为“中国十大考古新发现”之一，成为了中国白酒文化的重要象征。

水井坊不仅是中国酒文化的瑰宝，其历史和文化价值超越了其作为酒坊本身的意义。它见证了中国白酒从古至今的发展历程，是中国酒文化的活生生的见证。水井坊遗址的发现，不仅丰富了中国酒文化的研究，也为后人了解和传承中国传统文化提供了宝贵的实物证据。

水井坊遗址的发现和保护，不仅体现了中国传统文化的深厚底蕴，也彰显了人类文明发展中的智慧和创新精神。它不仅是我国酒文化的重要组成部分，更是世界文化遗产的珍贵财富。水井坊遗址的保护与传承，对于推动中国酒文化的国际传播，提升中国文化的国际影响力具有重要意义。

综上所述，水井坊遗址作为中国白酒的源头，其历史、文化、科学价值不可估量。它不仅是我国酒文化的重要象征，更是世界文化遗产中的璀璨明珠。水井坊遗址的发现、保护与传承，对于推动中国传统文化的保护与传播，提升中国文化的国际影响力具有不可替代的作用。

水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月，英国洋酒63亿购水井坊获得批准。