韭菜鸡蛋怎么做才好吃?求大神帮助

发布网友 发布时间：2024-10-23 19:22

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热心网友 时间：2024-11-18 12:23

韭菜炒鸡蛋。 这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。 方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。 后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。 热锅加上油，油要稍微的多一些哈。7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。 到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。看看，就是这样的。黑有食欲呢！参考资料： http://eladies.sina.com.cn/bbs/2005/1113/13325441.html

热心网友 时间：2024-11-18 12:24

炒着吃 具体做法： 先将韭菜摘好，洗净，切成0.5CM小碎段准备着 1.将锅中倒入适量油，待油热，放入韭菜，翻炒1分钟，放入盐等调料后，将两个鸡蛋直接打入锅中，鸡蛋要将韭菜埋没，翻炒，当鸡蛋成块后即可出锅。

热心网友 时间：2024-11-18 12:22

韭菜切--2寸长，和他炒的吃

热心网友 时间：2024-11-18 12:18

先把韭菜和鸡蛋搅合到一起，在往锅里放。到焦黄的时候就可以出锅了。 切忌：油要多放一点。

热心网友 时间：2024-11-18 12:18

有三种方法，一种是拿来炒着吃，先炒鸡蛋，然后再把韭菜放进去一块炒；二种是拿来做汤，先烧适量热水，等水煮沸以后放少许姜、蒜，然后放油，放韭菜，最后放鸡蛋，放盐；三种是包鸡蛋韭菜饺子，把鸡蛋先炒一下，弄碎，然后和切碎的韭菜加油和调料一起调和，然后再包成饺子就行了
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