小白菜猪肉饺制作工艺

发布网友发布时间：2024-10-23 18:37

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热心网友时间：2024-11-01 20:44

制作小白菜猪肉饺的工艺流程分为以下几个步骤：

首先，准备面团。将适量的面粉与水以及盐一起揉搓，制成面团。接着，将面团分切成小块，利用擀面杖擀成饺子皮。

其次，准备馅料。将小白菜清洗干净，用开水氽烫，捞出并放入冷水中冷却，再挤干水分后切碎。同时，将葱和姜清洗干净，切成末备用。

接着，将猪肉剁细成肉馅，并加入酒、酱油、盐、胡椒粉、香油等调味料拌匀。然后，将切好的葱末和姜末，以及切碎的小白菜加入肉馅中，调匀成馅料。

之后，进行包饺子。在每张饺子皮中包入适量的馅料，然后捏紧边缘，使其成为饺子的形状。

最后，煮饺子。将包好的饺子放入开水中煮，待饺子浮起后，再次加入两次水煮开。待饺子煮熟后，即可捞出享用。

扩展资料

小白菜猪肉饺有调理营养不良的功效，口味清香，本词条对小白菜猪肉饺的用料配料及做法步骤进行了详细介绍，并针对主要食材——包括小麦面粉、小白菜、猪肉、姜、大葱的营养价值、食疗作用及食谱相克分别进行了详细介绍，

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