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预冷和冷鲜的区别

发布网友 发布时间:2024-10-23 19:24

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热心网友 时间:2024-11-09 17:15

温度和类型不同。
1、温度不同。预冷的温度是0度,冷冻的温度是0度以下。
2、类型不同。冷冻是通过的酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,来进行保险的,预冷的果蔬处于真空能够环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖。
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