马铃薯琼脂培养基中的葡萄糖为什么能用蔗糖代替

时间：2024-10-22 来源：世旅网

蔗糖能更好地调节培养基内的渗透压。
同样作为碳源物质为植物细胞提供能量来源，蔗糖较葡萄糖能更好地调节培养基内的渗透压。
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。