1、首先将鸡爪处理干净洗净,柠檬切片备用,起锅烧水,冷水放入鸡爪。
2、再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出,在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。
3、再在碗中挤入半个柠檬汁,继续搅拌,最后把鸡爪放入调好的料汁,搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。