五、午餐饭盒供应商问卷结果
1. 贵机构每天供应多少个午餐饭盒？其中多少个是供应给学校的？
a）机构每天供应午餐饭盒的数量： b）多少个是供应给学校的：
回答机构数目
最少数量
最多数量
平均数量
7 7
800 800
20,000 20,000
9,400.00个 7,802.86个
调查显示，饭盒供应商每天平均供应9,400个饭盒，其中每天供应给学校的平均占7,802.86个，这反映学生是饭盒供应商的主要销售对象。 2. 供应给学校的饭盒，菜式一般由谁决定？ （a） 有谁参与决定？
调查显示，饭盒供应商在准备饭盒前，大厨（100.0%）、营养师（87.5%）和校方（37.5%）等都曾经参与决定供应给学校的饭盒的菜式。 大厨 营养师 校方 老板 买手 家长 其他
有效回答供应商数目
供应商数目 % 8 7 3 2 2 1 2 8
100.0% 87.5% 37.5% 25.0% 25.0% 12.5% 25.0%
（b） 主要由谁决定？
精心整理
调查显示，饭盒供应商在准备饭盒前，主要由大厨（50.0%）、营养师（50.0%）和校方（50.0%）决定供应给学校的饭盒的菜式。这显示饭盒供应商在设计饭盒也颇重视饭盒的营养价值。
供应商数目
%
大厨 营养师 校方 老板 买手 家长 其他 有效回答供应商数目 4 4 4 1 1 1 2 8 50.0% 50.0% 50.0% 12.5% 12.5% 12.5% 25.0% 3. 设计菜式时，会以甚麽准则作考虑？ 调查显示，供应商设计饭盒菜式时，会以卫生安全（50.0%）和学生口味（25.0%）作为主要考虑的准则。至於选料是否容易保鲜和是否容易烹调比较上不是供应商的考虑重点。 数目 % 外观 排序一 排序二 排序三 排序四 排序五 排序六 排序七 排序八 排序九 0 0.0% 1 12.5% 0 0.0% 1 12.5% 4 50.0% 0 .0% 1 12.5% 1 14.3% 0 0.0% 营养价值 0 0.0% 2 25.0% 1 12.5% 0 0.0% 2 25.0% 0 0.0% 3 37.5% 0 0.0% 0 0.0% 选料是否容易保鲜
1 12.5%
3 37.5%
0 0.0%
0 0.0%
1 12.5%
0 0.0%
2 25.0%
1 14.3%
0 0.0%
成本
1 12.5%
1 12.5%
1 12.5%
0 0.0%
1 12.5%
0 0.0%
2 25.0%
2 28.6%
0 0.0%
卫生安全
4 50.0%
1 12.5%
0 0.0%
2 25.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
1 14.3%
0 0.0%
选料是否容易烹调
0
0
2
4
0
0
0
2
0
精心整理
0.0%
0.0%
25.0%
50.0%
0.0%
0.0%
0.0%
28.6%
0.0%
学生口味
2 25.0%
0 0.0%
1 12.5%
0 0.0%
0 0.0%
5 62.5%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
校方要求
0 0.0%
0 0.0%
3 37.5%
1 12.5%
0 0.0%
3 37.5%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
其他
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
1 100.0%
总计 % 11 11 11 10 10 10 9 8 2 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 4. 饭盒的价钱： 调查显示，饭盒供应商普遍把供应给学校的饭盒定价在$13-$15.9（75.0%），另有少部份饭盒定价在$16-$18.9。这显示饭盒供应商定价颇适中，供应商之间的分别亦不大。 占所有学校午餐盒的百分比 价钱 0-10% 11-20% 41-50% 81-90% 91-100% 总计 $10或以下 数目 % 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% $10-$12.9 数目 % 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% $13-$15.9
数目 %
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
2 25.0%
6 75.0%
8 100.0%
$16-$18.9
数目 %
1 50.0%
1 50.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
2 100.0%
$19-$21.9
数目 %
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
$22–$24.9
数目 %
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
精心整理
$25或以上
数目
0
0
0
0
0
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%
%
5. 一般来说，每个饭盒包括：
调查显示，饭盒供应商设计的饭盒，平均以主食占的比例最大（54.5%），肉类和蔬菜也分别各占23.0%和22.0%。但生果平均占整个饭盒的很小比例，只有0.6%。 根据中文大学儿童健康饮食及活动推广小组的「七项全能攞满Fun」网页的建议，一份健康午餐的食物分配，大致上是3份主食（饭、面、意粉等），2份蔬菜加1份蛋白质（肉、鱼、蛋、豆类及奶类等）。以这个比例来看今次问卷的结果，主食（饭/面/意粉）有54.5%，大致上可以；但蔬菜加水果才22.6%，而肉类则已有23%，故此肉类是多了点，而蔬菜则可以增加。 回答机构数目 最小比例（%） 最大比例（%） 平均比例（%） 主食（饭/面/意粉等） 肉类 蔬菜 生果 其他 8 8 8 8 8 50.0 15.0 15.9 0.0 0.0 60.0 30.0 30.0 5.0 0.0 54.5 23.0 22.0 0.6 0.0 6. 有没有使用有机产品作饭菜材料？ 调查显示，饭盒供应商一般都没有使用有机产品作饭菜材料（62.5%）。而在有使用有机产品作饭菜材料的饭盒供应商当中，有机产品占整体饭菜材料的5-20%。
数目
%
有 没有 总计
3 5 8
37.5% 62.5% 100.0%
若有，请注明占整体材料的百分比。
数目
%
精心整理
5% 10% 20% 总计
1 1 1 3
33.3% 33.3% 33.3% 100.0%
我们十分高兴饭盒供应商对有机产品有兴趣，愿意使用有机产品作原料，这是对推广本地有机生产的一个重要动力。但因为目前本地有机农户不多，外地入口的有机产品亦有限，故可能有部分供应商对有机产品有误解，以为自己使用的，已经是有机产品。这反映出香港的有机教育及推广工作仍有很大的空间让各有关团体努力。
7. 学校午餐饭盒的菜式，近年有何转变趋势？
调查显示，供应商近年在设计学校午餐饭盒的菜式时，会更注重营养价值（50.0%），其次是卫生安全（37.5%）和学生口味（37.5%），而没有供应商在设计学校午餐饭盒的菜式时变得更注重公司本身的成本效益。 供应商数目
%
更注重营养价值 更注重卫生安全 更注重学生口味 更注重成本效益 其他 有效回答供应商数目 4 3 3 0 1 8 50.0% 37.5% 37.5% 0.0% 12.5% 8. 这些趋势的转变，原因是甚麽（可选多项）？
调查显示，饭盒供应商认为上述趋势的转变，主要是来自家长要求（62.5%），其次是老师要求（37.5%）和学生要求（37.5%）。
供应商数目 %
家长要求 老师要求 学生要求 政府要求 其他
有效回答供应商数目
5 3 3 2 1 8
62.5% 37.5% 37.5% 25.0% 12.5%
精心整理
这个答案与学校问卷的结果非常接近，可见不论学校或供应商都发现家长的要求，是近年饭盒菜式变动的主要原因。这是一个令人欣喜的现象，若有更多的家长更正确地关注学童的饮食习惯，学生培养到良好饮食习惯的机会一定会大增。 9. 学生的口味近年有甚麽转变？
调查显示，供应商认为学生近年吃肉类（62.5%）较多，煎炸食物（37.5%）和蔬菜（37.5%）都吃的较少，而鱼类(75.0%)、主食(75.0%)和生果（50.0%）则吃的差不多。情况跟学校问卷结果十分接近，同时都显示学生吃多了肉类，却吃少了蔬菜。这种饮食习惯若维持下去，我们的下一代患上各种与饮食失调有关的疾病的机会将会增加，将来社会的医疗资源亦将会负上更大的担子。 吃得较多 吃得较少 差不多 总计 鱼类 数目 % 0 0.0% 2 25.0% 6 75.0% 8 100.0% 肉类 数目 % 5 62.5% 0 0.0% 3 37.5% 8 100.0% 煎炸食物 数目 % 2 25.0% 3 37.5% 3 37.5% 8 100.0% 蔬菜 数目 % 2 25.0% 3 37.5% 3 37.5% 8 100.0%
饭面等主食
数目 %
1 12.5%
1 12.5%
6 75.0%
8 100.0%
生果
数目 %
1 12.5%
3 37.5%
4 50.0%
8 100.0%
其他
数目 %
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
0 0.0%
精心整理
六、总结
1. 学生大多进食供应商的午膳饭盒
有52%成学生的午餐都是由午饭供商供应，而且不少（55.8%）是一星期五天都购买。因此，饭盒的营养价值及质素高低，对学生的身体健康会有很大的影响。虽然饭盒供应商每天都有数款的菜式供学生选择，而且学生及家长都已越来越重视营养，但我们仍需关注午饭供应商的饭盒菜式及材料使用，以确保学生午饭的营养。 另一方面，午饭由家里预备的只有33.6%，显示能为子女准备午饭饭盒的家长不多，但却有不少学生（49.1%）都希望能吃到家里准备的午饭。显示家长在准备午饭方面未能满足学生的意愿。
我们亦发现，低年级学生较多是由「家长选择」午餐及会进食「家里预备的午餐」，如购买饭盒，会较注重营养和味道、亦较易满意饭盒的菜式及营养，份量方面较多认为太多。高年级方面，会较多由「自己选择」午餐及进食「午饭供应商供应的饭盒」、对饭盒的满意度较低，较注重饭盒卫生，认为饭盒份量不足，以及较多会希望出街吃午饭。 性别比较方面，女性的学童会较多进食「家里预备的午餐」，亦会较注重饭盒的营养，会认为饭盒中肉类太多，而生果太少，及较希望吃家里预备的饭盒。男性则较多进食「午饭供应商供应的饭盒」，较不注重饭盒的营养，较多会认为饭盒中肉类、主食及整体份量太少，及较希望吃饭盒供应商的午餐及出街吃。 2. 学生和家长较少参与饭盒菜式的决定
精心整理
学校饭盒的菜式，一般都由供应适的大厨、营养师和学校老师作决定，而家长给予意见的情况不算普遍。另外，只有53.8%的校方在决定菜式前会谘询学生的意见。至於选择菜式的因素，校方最重要的考虑是菜式的「营养价值」，而供应商则较重视「卫生安全」，其次才是「营养价值」和「学生口味」。
由於近年大众都很关注饮食的营养，因此饭盒菜式的决定，普遍都有参考营养师的意见，对学生和家长都是一个好消息。然而，学校和营养师虽然都充份考虑了学生饭盒的营养价值，但学生和家长作为消费者，亦理应有权对饭盒的菜式和用料等给予意见，让学生吃到较喜爱的食物。
3. 饭盒生果份量太少，使用有机材料不普遍 饭盒的材料，以主食（饭／面／意粉等）为主，通常约占40-50%，其次为肉食及蔬菜，各占约20-25%。而生果占的比例很少，一般不超过5％。而学生大多认为饭盒的生果太少，其他材料则认为份量适中。 由饭盒供应商提供的资料显示，他们供应的饭盒尚未符合均衡食物的要求，饭盒平均以榖物类为主（54.5%），肉类次之（23.0%），生果蔬菜再次之（22.6%）。若能减少肉类的比例，提高蔬菜的份量会更理想。另外，根据老师的印象，饭盒一般以主食（饭/面/意粉）所占的比例最高（48.3%），其次是肉类（27.9%）和蔬菜水果（23.8%）。 对於有机材料，有约三成多的供应商表示有使用，而占整体材料的比例亦有5-20%，显示饭盒供应商有兴趣考虑使用有机材料，这是推广本地有机生产的一个重要动力。但因为目前本地有机农户不多，外地入口的有机产品亦有限，故可能有部分供应商以致老师对有机产品有误解，以为自己使用的，或者供应商供应的，已经是有机产品。这反映出香港的有机教育及推广工作仍有很大的空间让各有关团体努力。
精心整理
学生的午膳普遍缺乏生果，而肉类则稍多，这可能和生果较贵及难保存有关。学生饭盒可以增加蔬菜来补生果之不足，但问题是学校和供应商同时都觉得学生吃蔬菜的比例减少了。这样学生的午膳营养便更不均衡，对健康成长会有一定的影响。 4. 满意午膳饭盒的学生不多
对於学校／供应商提供的饭盒，只有36.5%学生是满意的，显示现时的饭盒质素并未能满足学生的要求。由於学生较为注重饭盒的营养及味道，加上只有41.1%的学生认为饭盒营养足够，显示供应商有需要改善现时饭盒的味道和营养，使学生能享用更佳的午膳饭盒。
另外值得一提的是有92.3％的学校，老师都认为学生对饭盒满意，但只有53.8%的学校有在决定菜式时，有谘询学生的意见，显示老师和学生沟通不足，难以监察供应商的饭盒质素，或提出改善意见。 5. 学生午餐饭盒趋向更着重营养，但煎炸食物吃得比以往多
综合学校及供应商的意见，近年午饭供应都更注重营养价值，这趋势主要是应家长和老师的要求。而我们相信亦和近年社会关注身体健康的潮流以及学生营养不均有很大的关系。至於学生的口味，近年吃得较多是肉类及煎炸食物，反而蔬菜和鱼类都吃得较少。我们相信供应商为了迎合学生的口味，都会做一些较香口或味浓的食物予学生，这却和注重营养均衡的趋势有点背道而驰。
精心整理
七、建议
1. 学校方面
1.1 校方应认真重视学生午膳的情况，尽量安排理想（安全、整洁、舒适、宁静等）的环境，
让学生可以享受身心灵都大有益处的午餐。日後新校校园设计，应多多考虑这方面的需要。
1.2 学校领导及全体老师宜以身作则，健康饮食，并抓紧所有机会（周会、旅行、课外活动、
堂上授课讲解、家课作业等）向同学介绍健康饮食的方法与重要性。 1.3 校董会和家长教师会多多关注学生午餐事宜，加强指引及监管等工作。
1.4 校方多多跟学生、家长、饭盒供应商沟通，不断改善饭菜的质素，例如设立常规渠道，
搜集学生的意见，向供应商反映，并在考虑供应商投标时参考。此外，校方要多多谘询家长的意见，例如让家长教师会参与招标及监察工作。 1.5 校方多多鼓励学生自携家里准备的午餐回校吃（具体办法包括印发在家做健康午餐的建议资料给家长、提供安全卫生的储藏午餐设施、方便的清洗食具及饮用水的设施等）。 1.6 多举办健康饮食周或月，及家长教师健康饮食研讨会等，宣扬正确的饮食资讯。 2. 家长方面
2.1 尽可能在家里准备健康午餐带回校吃，因应个别儿童的需要，口味习惯，调校饭菜的设计，令他们吃出健康、吃出快乐。
2.2 尽可能由家里带水果回校，在小息时作茶餐吃。 2.3 如果子女买饭盒，多多关注他们吃到些甚麽（例如争取机会跟他们谈论，听取他们的感受）。
2.4 尽量将自己及子女对午膳的意见向校方反映，并谋求改善。 2.5 以义工身份在学校协助照料学生吃午餐。 2.6 让学生早餐吃得好。
2.7
周末及假日鼓励子女健康饮食。 3. 学生方面 3.1 尽可能带在家里准备的午餐回校吃，并参与设计及准备工作。 3.2 多多了解健康饮食的原理、知识、实践方法，并付诸实行。 3.3 多多向校方及家长反映对午膳的意见。
3.4 尽量吃光午膳的食物，不浪费资源。如果饭盒份量太多或有些食物太难吃，要向校方反映。 4. 饭盒供应商方面
4.1 除了继续重视食物的卫生安全之外，尽量在可能范围内提供有益健康的菜式，包括： i.
ii. 少油少盐少糖
iii. 少腌烧烟食品（香肠、火腿、烧味、腊味、烟肉） iv. 多采用天然材料
v. 多采用有机（包括没有改造基因的）材料
4.2 尽可能采用符合环保原则的饭盒。
4.3 有不同份量的饭盒供学生选择，配合不同的胃口食量。 5. 传媒方面
少
精心整理
5.1 多多报道饮食健康的资讯，减少宣扬暴饮暴食、违反健康及环保原则的饮食报道。 5.2 多多报道表扬提倡健康饮食的学校、家庭、饭盒供应商、食肆。
6. 政府方面
6.1 各教育及卫生部门加强关注及监管学校小食部、饭盒供应商的运作。
6.2 各部门采用积极（pro-active）的方法、先进的精神，努力改善教育机构培育健康饮食习
惯的工作（例如设计新校舍时安排加热午餐的设施，方便师生自携食物回校，并设计舒适的环境充份的空间供师生享用午餐）。
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八、附录一：学生问卷
你的年级︰___________________ 你的性别︰□男□女 1. 上一次上学日，你的午餐是由谁提供的？
□ 午饭供应商供应的饭盒 □学校预备的午饭 □家里预备的午餐 □ 在街上购买的 □其他︰________________________________________ 2. 是由谁决定你所选择的午餐呢？
□学校规定 □家长选择 □自己选择 □其他，请注明︰__________ 3. 你学校有没有午餐饭盒供应？ □有 □无
4. 在你上学的日子，平均每星期会购买多少个校内供应的午餐饭盒？
□ 从不购买□1个□2个□3个□4个□5个 5. 一般来说，你是否满意学校提供的饭盒菜式？
□满意 □不满意 □无意见 6. 你觉得学校所提供的饭盒是否够营养？
□是 □否 □无意见
7. 你选择午餐饭盒时，会考虑那些因素？（请选其中最重要的两项） □价钱 □营养 □味道 □外观 □其他，请注明︰______________________________ 8. 一般来说，饭盒的份量足够吗？
蔬菜︰ □太多 □太少 □适中 □无意见 肉类︰ □太多 □太少 □适中 □无意见 主食（饭/面/意粉等）︰ □太多 □太少 □适中 □无意见 生果︰ □太多 □太少 □适中 □无意见 整体份量︰ □太多 □太少 □适中 □无意见 9. 如果可以选择，你宁可吃哪些午餐？ □学校预备的午餐 □饭盒供应商的午餐 □出街吃 □家里预备的午餐 □ 其他，请注明︰____________________________________ 10. 请列举一款你最喜爱的午餐饭盒︰____________________________________________________ 11. 盛饭菜的盒子，是用甚麽材料制造的？
□发泡胶 □胶 □纸 □其他，请注明︰__________________
九、附录二︰学校问卷
1. 学生的午膳由谁供应？ □ 午饭供应商 占__________% □学校 占__________% □ 家庭 占__________% □街上购买 占__________% □ 其他︰________________________ 占__________% 2. 如有为学生在校内生产午餐：
(a)每个上学日的平均供应量是多少？ _________个 (b)贵校有多少年供应午餐的经验？ _________年 (c)在运作上可有些甚麽困难？
__________________________________________________
3. 学生的饭盒，不论是由供应商生产的或是学校生产的，
精心整理
(a) 有谁参与决定菜式？(可选多项)
□生产商 □营养师 □大厨 □买手 □老师
□家长 □家教会 □学生 □其他，请注明︰_________________ (b) 主要由谁决定菜式？(最多选3项)
□生产商 □营养师 □大厨 □买手 □老师
□家长 □家教会 □学生 □其他，请注明︰_________________
4. 决定饭盒菜式时，有否谘询学生的意见？
甲、 没有（请转答第6题） 乙、 有 5. 如有，
(a) 谘询方式为何？
□意见箱□问卷□非正式面谈□其他，请注明︰___________ (b) 谘询的密度为： □不定期谘询
□定期谘询，密度约为每_____________一次。 6. 学校有否给学生介绍有关午餐饭盒的营养常识？ 甲、 没有 乙、 有
7. 就老师最近所知，学生一般对午餐饭盒是否满意？ □非常满意 □满意 □不满意 □非常不满意 □无意见 8. 如学校有参与设计菜式的话，学校会以甚麽准则作考虑？请选其中最重要的3项。
□营养价值 □选料是否容易保鲜 □外观 □成本 □选料是否容易烹调
□学生口味 □家长要求
□其他，请注明：___________________________________________ 9. 一般来说，每个饭盒当中的份量或百分比︰
肉类________?/克/% 主食(饭/面/意粉等)________?/克/% 蔬菜________?/克/% 水果 ________?/克/%
其他，请注明：_________________________ ________?/克/%
10. 饭盒有没有使用有机产品作饭菜的材料？若有，请注明占整体材料的百分比。
甲、 没有 □有，约占整体材料的百分比为_____________% 11. 学校午餐饭盒的菜式，近年有什麽转变趋势？
□更注重营养价值 □更注重学生口味 □更注重成本效益
□其他，请注明︰___________________________________________ 12. 你认为这些趋势转变的原因是甚麽（可选多项）？
甲、 政府要求 □老师要求 乙、 家长要求 □学生要求
丙、 其他，请注明︰___________________________________________ 13. 你认为学生的口味近年有甚麽转变？
(a) 鱼类 □吃得较多 □吃得较少 □差不多
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(b) 肉类 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (c) 煎炸食物 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (d) 蔬菜 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (e) 饭面等主食 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (f) 生果 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (g) 其他，请注明︰
____________________________________________________________ 14. 盛饭菜的盒子，是用甚麽材料制造的？
□发泡胶 □胶 □纸 □其他，请注明︰_________________ 15. 可否提供最近一个月的餐单作为参考？
如有，请连同问卷交回。 16. 学校资料︰
全校学生人数︰_____________ 男女学生比例︰男：女=_______︰_______ 十、附录三、午餐饭盒供应商问卷 1. 贵机构每天供应多少个午餐饭盒？其中多少个是供应给学校的？ 每天供应__________午餐饭盒，其中__________个送去学校 2. 供应给学校的饭盒，菜式一般由谁决定？ (a) 有谁参与决定？
□老板□营养师□大厨□买手□校方 □家长□其他，请注明︰_________________________________________ (b) 主要由谁决定？
□老板□营养师□大厨□买手□校方 □家长□其他，请注明︰_________________________________________ 1. 设计菜式时，会以甚麽准则作考虑？请为以下准则排序，1为最优先，余类推。
____ 外观 ____营养价值 ____选料是否容易保鲜 ____成本 ____ ____选料是否容易烹调 ____学生口味 ____校方要求 ____其他，请注明：__________________________ 2. 饭盒的价钱：
价钱 占所有学校午餐盒的百分比 $10或以下 ___________% $10-$12.9 ___________% $13-$15.9 ___________% $16-$18.9 ___________% $19-$21.9 ___________% $22–$24.9 ___________% $25或以上 ___________%
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3. 一般来说，每个饭盒包括：
肉类________?/克/% 主食(饭/面/意粉等)________?/克/% 蔬菜________?/克/% 生果 ________?/克/%
其他，请注明：_________________________ ________?/克/%
4. 有没有使用有机产品作饭菜材料？若有，请注明占整体材料的百分比。
□ 有，占整体材料的百分比为___________% □ 没有
5. 学校午餐饭盒的菜式，近年有何转变趋势？
□更注重营养价值 □更注重学生口味 □更注重成本效益
□其他，请注明︰___________________________________________ 6. 这些趋势的转变，原因是甚麽（可选多项）？ 甲、 政府要求 □老师要求 乙、 家长要求 □学生要求 丙、 其他，请注明︰___________________________________________ 7. 学生的口味近年有甚麽转变？
(a) 鱼类 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (b) 肉类 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (c) 煎炸食物 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (d) 蔬菜 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (e) 饭面等主食 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (f) 生果 □吃得较多 □吃得较少 □差不多 (g) 其他，请注明︰
____________________________________________________________ 8. 可否提供最近一个月的餐单作为参考？
如有，请连同问卷交回。 9. 请问在经营上有些甚麽困难？
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
签名︰_______________________________________日期︰_________________________________ 负责人姓名：________________________________职位︰_________________________________ 机构名称︰______________________________________________________________________________ 联络地址︰______________________________________________________________________________ 联络电话︰____________________________________传真︰_______________________________
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